Når det gjelder naturlige hjelpere for fordøyelse og leverhelse, står to urter høyt på listen: artisjokk (Cynara scolymus) og mariatistel (Silybum marianum). Disse to plantene har blitt brukt i folkemedisin i over 2000 år – og moderne forskning har i økende grad gitt støtte til flere av deres tradisjonelle bruksområder.

Artisjokk – grønnsak og urtemedisin i ett

Artisjokk er en tistelplante i kurvplantefamilien, opprinnelig fra Middelhavsområdet. Det vi spiser, er den uåpnede blomsterknoppen – gjerne dampet og servert med smør eller dressing. Den medisinske delen av planten er imidlertid bladene, ikke blomsten. Disse inneholder bitre stoffer som har vist seg å kunne stimulere lever og galleproduksjon.

Artisjokk ble brukt som fordøyelsesfremmende middel helt tilbake til antikkens Hellas og Roma. Den var også populær i middelalderen, både som mat og som urtemedisin. I renessansen ble artisjokk ansett som et luksusmiddel og afrodisiakum – og ble til og med omtalt i datidens medisinske skrifter for sin "rensende kraft".

Hva er det godt for?

• Leverhelse: Artisjokkblader kan stimulere produksjon av galle, noe som kan hjelpe til med å bryte ned fett og støtte avgiftning i leveren.
• Fordøyelse: Bitterstoffene i bladene kan fremmer appetitt og redusere oppblåsthet og ubehag etter måltid.
• Kolesterolnivåer: Noen studier har vist at artisjokkekstrakt kan bidra til å redusere LDL-kolesterol og triglyserider.
• Blodsukker: Det finnes også forskning som antyder at artisjokk kan bidra til blodsukkerbalanse.

Morsomme fakta

• Den franske dronningen Catherine de Medici sies å ha innført artisjokk i det franske hoffets kosthold på 1500-tallet – og ble anklaget for overdreven nytelse.
• Artisjokk ble kåret til "den mest antioksidantrike grønnsaken" i en amerikansk studie som sammenlignet ulike grønnsaker og frukt.

Mariatistel – leverens vokter

Mariatistel er en ettårig tistelplante som opprinnelig vokste i Sør-Europa, Nord-Afrika og Midtøsten. Den gjenkjennes lett med sine lilla blomster og karakteristiske grønne blader med hvite årer. Det er frøene fra planten som brukes i medisinsk sammenheng.

Den viktigste virkestoffgruppen i mariatistel er silymarin, en sammensatt flavonoidblanding med kraftige antioksidantegenskaper.

Navnet mariatistel kommer fra legenden om at de hvite årene på bladene oppsto fra melkedråper som falt fra Jomfru Maria da hun ammet Jesusbarnet. Planten har vært brukt i urtebasert folkemedisin i over 2000 år, særlig som levertonikum. Grekerne og romerne brukte mariatistel mot slangebitt og som leverstyrkende middel.

Hva er det godt for?

• Avgiftning av leveren: Mariatistel er kjent for å kunne beskytte levercellene og støtte regenerering av skadet levervev.
• Leversykdommer: Brukt som støttebehandling ved tilstander som hepatitt, skrumplever og ikke-alkoholisk fettlever (NAFLD).
• Antioksidant: Silymarin virker som en kraftig antioksidant, og kan bidra til å redusere oksidativt stress.
• Hud og aldring: Mariatistel blir også undersøkt for mulig beskyttelse av huden mot UV-stråling og aldring.
• Soppforgiftning: Mariatistel har faktisk blitt brukt i behandling av forgiftning med Amanita phalloides (grønn fluesopp), en av verdens farligste sopper.

Morsomme fakta

• I gamle urtebøker ble mariatistel kalt "den beste medisin for leveren blant alle urter".
• I Tyskland er mariatistel godkjent som legemiddel og brukes i tradisjonell behandling av leversykdom.
• Planten er et yndet motiv i middelalderkunst, både for sin skjønnhet og sin symbolske betydning knyttet til renhet og beskyttelse.

To urter – én felles styrke

Både artisjokk og mariatistel er verdsatt for sin evne til å støtte leveren, fremme fordøyelsen og bidra til kroppens naturlige avgiftningsprosesser. Mens artisjokk er kjent for å stimulere galleproduksjon og støtte fettfordøyelsen, er mariatistel kjent for å beskytte og regenerere leverceller. De brukes ofte sammen i urteblandinger eller kosttilskudd rettet mot detox, leverstøtte eller ved ubalanser som oppblåsthet og trøtthet etter fet mat.

Oppsummering

Artisjokk og mariatistel er eksempler på hvordan naturen kan tilby kraftige, men skånsomme virkemidler for kroppens indre balanse. Enten du er ute etter bedre fordøyelse, sunn leverfunksjon eller rett og slett liker tanken på å bruke tradisjonelle urter i hverdagen, er disse to plantene verdt å utforske.

New Nordic er best på urter, og bruker artisjokk og mariatistel i flere kosttilskudd, som Fat Burner™, Active Liver™, Apple Cider™ og Bio Drain™.