Epler hører høsten til. Da bugner det i hagen til alle som er heldige og har egne epletrær, og nettet flyter over av oppskrifter på alt du kan bruke epler til. Det finnes et stort mangfold av epler, alt fra de søte og saftige til de syrlige og sprø. Det er med andre ord store sjanser for å finne akkurat det eplet som passer for deg!

Et eple for alle

Det finnes et bredt spekter av eplesorter, men noen er mer kjente og utbredte enn andre. Blant de mest vanlige i norske hager finner vi sorter som Aroma, som er kjent for sin balanserte sødme og syrlighet, og Gravenstein, som har en frisk smak og egner seg godt til både spising og matlaging.

Discovery er en annen populær sort med sitt sprø kjøtt og søte smak, perfekt som et ferskt snackeple. En spennende og mindre kjent sort er den italienske Annurca, en gammel eplesort med røtter i Campania-regionen.

Annurca er kjent for sin karakteristiske søte, men syrlige smak og sitt faste, saftige kjøtt. Dette eplet høstes før det er helt modent og ettermodnes på bakken, noe som gir det en særegen smak og konsistens.

I norske butikker finner man ofte et utvalg av de mest populære og kommersielt dyrkede eplene som har lang holdbarhet og bred appell. Blant de vanligste er Granny Smith, kjent for sin skarpe syrlighet og grønne farge, som er ideell både for fersk spising og matlaging.

Pink Lady er et annet populært valg, med sin søte, men lette syrlighet og sprø konsistens, ofte foretrukket som et snackeple. Royal Gala er elsket for sin søte smak og sprø tekstur, noe som gjør det til et favorittvalg for både barn og voksne. Fuji er også ofte tilgjengelig og kjennetegnes av sin saftige, søte smak og sprøhet. Golden Delicious, med sin milde, søte smak og gylne skall, er en klassiker som også er lett å finne i butikkhyllene.

Slik lagrer du eplene dine

For å sikre at eplene fra hagen holder seg friske og saftige så lenge som mulig, er det avgjørende med riktig oppbevaring. Start med å plukke eplene forsiktig for å unngå støtskader, da dette kan føre til raskere forringelse. Når eplene er høstet, bør de sorteres – bruk de eplene med synlige merker eller skader først, da de ikke lagres like godt.

For langtidslagring bør eplene oppbevares på et kjølig, mørkt sted med god ventilasjon. Ideelt sett bør temperaturen ligge mellom 2 og 4 °C, som i en kaldkjeller eller et uoppvarmet rom. Epler frigjør etylengass, som kan fremskynde modningen av andre frukter og grønnsaker, så det er lurt å oppbevare dem adskilt fra andre produkter. Sørg for at de lagres i et lag, eller med skille mellom hver rad, slik at luft kan sirkulere rundt eplene. Det kan også være lurt å pakke hvert eple i papir for å minimere kontakt, noe som kan redusere risikoen for at eventuelle råtne epler påvirker resten.

Husk å sjekke eplene jevnlig under lagring. Fjern de som viser tegn til forfall, da råte kan spre seg raskt. Med riktig lagring kan epler fra hagen ofte holde seg friske i flere måneder, slik at du kan nyte egenprodusert frukt gjennom vinteren.

Epleekstrakt i Hair Volume™

Visste du at epler også inneholder ingredienser som er bra for hår og hodebunn? En av de mest kjente komponentene i epleekstrakt er procyanidin B2, en kraftig antioksidant som har vist seg å stimulere hårsekkene og fremme hårvekst ved å forlenge hårets vekstfase. Antioksidanter som flavonoider og polyfenoler i epleekstrakt beskytter også cellene mot oksidativt stress, noe som kan motvirke skade på hårrøttene og hindre hårtap.

I tillegg er epler rike på vitamin C, som er essensielt for kollagenproduksjon – et viktig protein for både hud og hårstruktur. Epleekstrakt inneholder også andre viktige næringsstoffer som vitamin A og E, som nærer hodebunnen og bidrar til et sunt hårmiljø, samtidig som de styrker hårets elastisitet og glans.

I kosttilskuddet Hair Volume™ bruker vi epleekstrakt fra Annurca-epler fordi denne eplesorten er kjent for sitt spesielt høye innhold av procyanidin B2. Hair Volume™ er et naturlig valg for deg som ønsker sunnere, tykkere og mer glansfullt hår.